Hovězí roštěnec s růžičkovou kapustou

Name: Hovězí roštěnec s růžičkovou kapustou
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Maizena - kukuřičný škrob; 400 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 2 kusy Vejce slepičí; 300 gramů Kapusta růžičková; 2 litry Voda pitná; 400 gramů Bambusové výhonky; 3 kusy Feferony; 1 lžíce Med včelí; 4 decilitry Vývar slepičí; 60 mililitrů Omáčka sójová; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 50 gramů Šunka uzená; 1 decilitr Olej slunečnicový

130 min.

Ingredience

- 1lžíceMaizena - kukuřičný škrob
- 400gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 2kusyVejce slepičí
- 300gramůKapusta růžičková
- 2litryVoda pitná
- 400gramůBambusové výhonky
- 3kusyFeferony
- 1lžíceMed včelí
- 4decilitryVývar slepičí
- 60mililitrůOmáčka sójová
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 50gramůŠunka uzená
- 1decilitrOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

633 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

47 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso odblaníme, očistíme, nakrájíme na tenké nudličky, které v misce smícháme spolu s půlkou škrobu. Potom přidáme dva bílky, sůl, pepř, misku přiklopíme poklicí, necháme v lednici cca 120 minut.
2
V pánvi rozpálíme olej, na něm zprudka opečeme připravené maso. Z pánve slijeme trochu oleje, přidáme na tenké proužky nakrájené bambusové výhonky, drobně pokrájené feferonky a chvilku podusíme. Přidáme med, přilijeme připravenou zálivku, vložíme maso a opět necháme chvilku dusit. Nakonec ke všem surovinám přimícháme uvařené růžičkové kapustičky, jídlo dochutíme solí, pepřem. Zlehka zamícháme a stáhneme ze sporáku.
3
Růžičkovou kapustu očistíme, omyjeme pod tekoucí vodou a uvaříme ji v hrnci s osolenou vodou do měkka, uvařené scedíme.
4
Příprava zálivky: do kastrůlku vlijeme vývar, přidáme sójovou omáčku a zbytek škrobu, na mírném ohni chvilku povaříme na hustší zálivku.
5
Hotové jídlo rozporcujeme na jednotlivé talíře. Každou porci posypeme na tenké nudličky nakrájenou šunkou a jídlo podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.