Hovězí s křenovou kapsou

Name: Hovězí s křenovou kapsou
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 110 gramů Křen; 100 gramů Slanina vepřová; 600 gramů Hovězí maso zadní; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 5 lžic Olej slunečnicový; 3.5 decilitry Bujón natur hovězí; 0.5 lžička Cukr krupice

90 min.

Ingredience

- 110gramůKřen
- 100gramůSlanina vepřová
- 600gramůHovězí maso zadní
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 5lžicOlej slunečnicový
- 3,5decilitryBujón natur hovězí
- 0,5lžičkaCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

425 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

30 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

946 mg

Cukr

856 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Křen očistíme, oloupeme a nastrouháme. Slaninu pokrájíme na hranolky.
2
Hovězí maso omyjeme, osušíme a prošpikujeme ho slaninou. Poté do masa podélně prořízneme kapsu, kterou vytřeme máslem. Poté do ní vložíme nastrouhaný křen. Pak maso osolíme, posypeme pepřem a dáme do olejem vymaštěného pekáče. Přilijeme 2 dl hovězího bujonu, zakryjeme pokličkou a dáme do předehřáté trouby péct. Pečeme při 200°C přibližně 60-70 minut. Maso poléváme přibližně každých 15 minut výpekem, v polovině pečení dolijeme zbylý bujon.
3
Měkké maso vyjmeme, do výpeku přidáme lžíci křenu, ochutíme solí a cukrem. Promícháme a provaříme.
4
Maso nakrájíme na plátky, rozdělíme na porce, které polijeme křenovým výpekem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.