Hovězí šašlik

Name: Hovězí šašlik
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Hovězí maso zadní; 1 kus Cibule; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Paprika mletá pálivá; 1 špetka Koriandr mletý; 1.5 decilitry Hovězí vývar základní; 250 gramů Anglická slanina; 1 decilitr Voda pitná; 0.5 decilitr Ocet vinný; 1.5 decilitry Olej olivový

50 min.

Ingredience

- 750gramůHovězí maso zadní
- 1kusCibule
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaPaprika mletá pálivá
- 1špetkaKoriandr mletý
- 1,5decilitryHovězí vývar základní
- 250gramůAnglická slanina
- 1decilitrVoda pitná
- 0,5decilitrOcet vinný
- 1,5decilitryOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

868 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

74 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

458 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu nakrájíme na tenké plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V misce z vody, části oleje a octa smícháme marinádu. Hovězí maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostky a naklepeme, vložíme do mísy, opepříme, osolíme, posypeme paprikou, přidáme koriandr a nakrájenou cibuli, vše důkladně promícháme. Potom ještě k masu přilijeme marinádu, vše znovu promícháme a necháme v chladnu odležet.
2
Marinované kousky masa napichujeme na grilovací jehly nebo dřevěné špejle a prokládáme je plátky slaniny.
3
Ve velké pánvi rozehřejeme olej a na něm špízy opečeme prudce ze všech stran, pak podlijeme vývarem a krátce podusíme.
4
Podáváme s chlebem, rajčaty a okurkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.