Hovězí Stroganoff

Name: Hovězí Stroganoff
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 700 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 4 lžíce Olej olivový; 225 gramů Žampiony čerstvé; 300 mililitrů Zakysaná smetana; 1 lžíce Hořčice Dijonská; 1 lžíce Citronová šťáva; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 700gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 4lžíceOlej olivový
- 225gramůŽampiony čerstvé
- 300mililitrůZakysaná smetana
- 1lžíceHořčice Dijonská
- 1lžíceCitronová šťáva
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

637 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

49 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

1 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku promícháme se solí, pepřem a mletou paprikou. Ve směsi obalíme omyté, na proužky nakrájené maso.
2
V pánvi na části oleje smažíme oloupanou, na plátky nakrájenou cibuli asi 10 minut dozlatova. Přisypeme očištěné, na plátky nakrájené žampiony a chvíli smažíme, až houby zvláční.
3
Cibuli i žampiony vyjmeme a necháme na teplém místě. Do pánve přilijeme zbylý olej, vložíme maso a za stálého míchání zprudka smažíme asi 4 minuty.
4
Potom do pánve vrátíme cibuli a houby, osolíme, opepříme a pánví 1 minutu potřásáme. Snížíme příkon tepla, vmícháme zakysanou smetanu, hořčici a vše jen prohřejeme.
5
Nakonec pokrm ochutíme citronovou šťávou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

so 19. 3. 2016

Hovězí Stroganoff

luxusní recept a jako přílohu jsem zvolil hranolky.....prostě nám to tak chutná.....