Hovězí tokáň

Name: Hovězí tokáň
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 120 gramů Tuk; 30 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 400 gramů Paprikové lusky čerstvé; 500 mililitrů Hovězí vývar základní; 400 gramů Cibule; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Protlak rajčatový; 750 gramů Hovězí maso vařené

80 min.

Ingredience

- 120gramůTuk
- 30gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 400gramůPaprikové lusky čerstvé
- 500mililitrůHovězí vývar základní
- 400gramůCibule
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůProtlak rajčatový
- 750gramůHovězí maso vařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

298 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

18 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

833 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dušené nebo vařené hovězí maso nakrájíme na kousky.
2
Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a osmažíme dorůžova na části tuku. Přidáme maso, osolíme je, opepříme, osmahneme a za stálého míchání podusíme. Mírně podlijeme vývarem a dusíme ve vlastní šťávě.
3
Když je maso poloměkké, vydusíme šťávu na tuk, zaprášíme prosátou moukou, osmažíme, zalijeme trochou vlažného vývaru, rozmícháme a dusíme doměkka.
4
Paprikové lusky zbavené semen opláchneme a nakrájíme na nudličky. Společně s rajčatovým protlakem je osmahneme na zbývajícím tuku a přidáme k masu.
5
Nakonec pokrm dochutíme solí a chvíli podusíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.