Hovězí vemínko smažené (minutka)

Name: Hovězí vemínko smažené (minutka)
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: 30 gramů Sůl; 1 litr Voda pitná; 200 gramů Strouhanka; 80 gramů Vejce slepičí; 1600 gramů Hovězí vemeno; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 mililitrů Mléko polotučné; 200 mililitrů Olej rostlinný

110 min.

Ingredience

- 30gramůSůl
- 1litrVoda pitná
- 200gramůStrouhanka
- 80gramůVejce slepičí
- 1600gramůHovězí vemeno
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100mililitrůMléko polotučné
- 200mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

695 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

52 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

795 mg

Cukr

924 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí vemínka zbavíme loje a blan, opereme je ve vlažné vodě a rozkrájíme na menší části. Vložíme je do vařící vody a zvolna vaříme doměkka. Během vaření jimi občas zamícháme, aby se nepřichytila ke dnu.
2
Měkká vemínka zchladíme ve studené vodě a nakrájíme na plátky. Osolíme je, obalíme v prosáté mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a ve strouhance. Takto připravená vemínka usmažíme po obou stranách v horkém oleji dozlatova. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.