Hovězí vývar s hřebenatkami

Name: Hovězí vývar s hřebenatkami
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Celer řapíkatý; 1 kus Pórek; 1 kus Rajčata; 1 lžíce Petržel - nať; 300 gramů Hovězí maso mleté; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 1000 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Víno portské; 0.25 kus Celer bulvový; 6 kusů Hřebenatka; 1 kus Mrkev kořen; 0.5 kus Okurka salátová

30 min.

Ingredience

- 1kusCeler řapíkatý
- 1kusPórek
- 1kusRajčata
- 1lžícePetržel - nať
- 300gramůHovězí maso mleté
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 1000mililitrůVývar z hovězích kostí
- 1špetkaSůl
- 2lžíceVíno portské
- 0,25kusCeler bulvový
- 6kusůHřebenatka
- 1kusMrkev kořen
- 0,5kusOkurka salátová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

358 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

12 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

4 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný řapíkatý celer, pórek, mrkev a rajče nadrobno nakrájíme a smícháme s nasekanou petrželkou, mletým masem a bílky.
2
Směs vložíme do hrnce, zalijeme vývarem a za stálého míchání uvedeme do varu. Odstavíme z plotny a necháme 5 minut táhnout.
3
Potom polévku propasírujeme sítem, osolíme a přilijeme portské víno.
4
Maso z mušlí omyjeme, osušíme a nakrájíme na 3 díly. Očištěný celer a okurku nakrájíme na nudličky. Vše rozdělíme do talířů a zalijeme vývarem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.