Hovězí zapékané s rajčaty

Name: Hovězí zapékané s rajčaty
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Solamyl - bramborový škrob; 350 gramů Hovězí maso mleté; 1 kus Cibule; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 3 decilitry Hovězí vývar základní; 1 lžíce Protlak rajčatový; 2 kusy Rajčata; 4 kusy Cuketa; 3 decilitry Mléko nízkotučné; 1.5 decilitry Žervé; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 4 lžíce Sýr Parmezán; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Bylinky čerstvé - svazek

85 min.

Ingredience

- 2lžíceSolamyl - bramborový škrob
- 350gramůHovězí maso mleté
- 1kusCibule
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 3decilitryHovězí vývar základní
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 2kusyRajčata
- 4kusyCuketa
- 3decilitryMléko nízkotučné
- 1,5decilitryŽervé
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 4lžíceSýr Parmezán
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaBylinky čerstvé - svazek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

338 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

17 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

1 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velké pánvi osmahneme na sucho mleté hovězí maso, dokud nezhnědne. Přidáme bylinky, mouku, rajčatový protlak, sůl, pepř, hovězí vývar a přivedeme k varu na mírném plameni. Dusíme cca 30 minut, dokud nezhoustne.
2
Směs dáme do zapékací mísy, pokryjeme ji vrstvou pokrájených rajčat a na to dáme pokrájené cukety. Smícháme solamyl s trochou mléka. Přilijeme zbývající mléko do pánve a přivedeme k varu. Přidáme směs se solamylem a povaříme dvě minuty, dokud omáčka nezhoustne. Sundáme z ohně, přidáme žervé a žloutek. Osolíme a opepříme.
3
Omáčku nalijeme na vrstvu cuket. Posypeme navrch parmezánem a dáme zapékat do předehřáté trouby na 30 minut.
4
Podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.