Hovězí závitek s houbami

Name: Hovězí závitek s houbami
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 5 mililitrů Sůl; 5 mililitrů Pepř černý mletý; 4 kusy Okurky nakládané; 1 kus Cibule; 400 gramů Žampiony čerstvé; 5 mililitrů Nové koření mleté; 1 kus Bobkový list; 4 plátky Hovězí libové; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 10 mililitrů Olej stolní; 5 mililitrů Protlak rajčatový; 4 plátky Anglická slanina

80 min.

Ingredience

- 5mililitrůSůl
- 5mililitrůPepř černý mletý
- 4kusyOkurky nakládané
- 1kusCibule
- 400gramůŽampiony čerstvé
- 5mililitrůNové koření mleté
- 1kusBobkový list
- 4plátkyHovězí libové
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 10mililitrůOlej stolní
- 5mililitrůProtlak rajčatový
- 4plátkyAnglická slanina

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

134 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

5 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

6 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso opláchneme pod tekoucí vodou, necháme oschnout a naklepeme. Jednu stranu masa osolíme a opepříme. Potom ji vyložíme plátky slaniny, okurky si nasekáme na tenká kolečka, rozložíme je na slaninu.
2
Cibuli zbavíme slupky, nadrobno nasekáme a navrstvíme na okurky. Steaky zarolujeme, zpevníme buďto jehlami či špejlemi, nebo je zavážeme nití. Okraje zavineme.
3
Houby řádně očistíme, omyjeme a nasekáme na malé kostičky. Ve velkém pekáči si předehřejeme olej, závitky na něm ze všech stran osmahneme. Po 5 minutách přidáme houby, přikryjeme poklicí a smažíme další 2 minuty. Vše zalijeme rajským protlakem, za stálého míchání necháme dusit ještě zhruba 1 minutu. Na závěr osolíme, opepříme, přidáme nové koření a bobkový list.
4
Pekáč zalijeme 1/3 zeleninového vývaru a pod poklicí necháme důkladně podusit 45 minut. Občas zamícháme a porce otočíme, postupně zaléváme vývarem. Hotové závitky vyjmeme a zalijeme omáčkou s houbami. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.