Hrachová kaše s mlékem

Name: Hrachová kaše s mlékem
Prep time: 15 min
Cook time: 115 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 3 stroužky Česnek; 80 gramů Slanina vepřová; 320 gramů Hrách žlutý; 8 decilitrů Voda pitná; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2.5 decilitry Mléko plnotučné; 1.5 lžičky Majoránka; 1 lžička Sůl; 1.5 lžíce Máslo čerstvé

130 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 3stroužkyČesnek
- 80gramůSlanina vepřová
- 320gramůHrách žlutý
- 8decilitrůVoda pitná
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 2,5decilitryMléko plnotučné
- 1,5lžičkyMajoránka
- 1lžičkaSůl
- 1,5lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

498 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

19 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očistíme 2 cibule a 3 stroužky česneku, který prolisujeme. Slaninu nakrájíme na kostičky.
2
Loupaný žlutý půlený hrách (320 g) promyjeme v sítu pod tekoucí vodou, dáme do hrnce, zalijeme přibližně 8 dl vody, přidáme očištěnou celou cibuli, 1 stroužek česneku a pomalu při mírné teplotě hrách uvaříme doměkka. Nemícháme, vaříme asi 1.5 hodiny.
3
Z vařeného hrachu vyjmeme česnek s cibulí.
4
V pánvi rozpustíme slaninu a usmažíme ji dozlatova. Pak ji z pánve vyjmeme a odložíme do misky. Ke zbylému omastku přidáme 0.5 lžíce másla, na něm osmažíme dozlatova 1 nadrobno pokrájenou cibuli.
5
V druhé pánvi rozehřejeme máslo, na něj přimícháme 1 lžíci hladké mouky a usmažíme světlou jíšku. Zředíme ji mlékem a pořádně rozmícháme, abychom neměli žádné hrudky (případně rozmixujeme).
6
Do uvařeného hrachu za stálého míchání přidáme jíšku, majoránku, sůl podle chuti, rozetřený česnek. Kaši stále mícháme a krátce, asi 2 minuty, povaříme.
7
Kaši rozdělíme na talíře, podáváme ji se slaninou a cibulkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.