Hrachová polévka s hovězím masem

Name: Hrachová polévka s hovězím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramů Hrách loupaný; 500 gramů Hovězí svíčková; 4 litry Voda pitná; 1 kus Cibule; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Kedlubna; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Zakysaná smetana; 150 gramů Husí sádlo; 0.5 lžička Pepř černý mletý

140 min.

Ingredience

- 600gramůHrách loupaný
- 500gramůHovězí svíčková
- 4litryVoda pitná
- 1kusCibule
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůMrkev kořen
- 100gramůKedlubna
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceZakysaná smetana
- 150gramůHusí sádlo
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

711 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

27 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

6 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce nalijeme vodu, přivedeme k varu, stáhneme z ohně, necháme ji vychladnout a do ní na celou noc namočíme propláchnutý a probraný hrách. Hrnec s hrachem s tou samou vodou postavíme na sporák, přidáme maso a vaříme 100 minut.
2
Mrkev a kedlubnu očistíme, nakrájíme na kousky, vložíme do polévky.
3
Cibuli oloupeme, nakrájíme a v pánvi na rozpáleném husím sádle osmahneme, přidáme mouku a vylijeme do polévky, dobře zamícháme a pod poklici povaříme dalších 20 minut.
4
Potom vybereme z polévky maso, nakrájíme na malé kousky, zeleninu a hrách rozmixujeme, hrnec vrátíme zpátky na sporák, dáme do něho nakrájené maso, přidáme smetanu, podle chuti osolíme, opepříme, polévku přivedeme k varu a odstavíme ze sporáku. Necháme pod poklici alespoň 10 minut a můžeme porcovat na talíře.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.