Hrachová polévka se zázvorem a koriandrem

Name: Hrachová polévka se zázvorem a koriandrem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 15 lžiček Zázvor celý; 3 kusy Cibule; 5 stroužků Česnek; 1 lžička Sůl; 2 kusy Rajčata; 715 gramů Hrášek mražený; 0.25 lžička Pepř cayenský; 1060 mililitrů Vývar zeleninový; 0.5 lžička Koriandr mletý; 0.5 lžička Kmín drcený; 15 mililitrů Olej olivový

45 min.

Ingredience

- 15lžičekZázvor celý
- 3kusyCibule
- 5stroužkůČesnek
- 1lžičkaSůl
- 2kusyRajčata
- 715gramůHrášek mražený
- 0,25lžičkaPepř cayenský
- 1060mililitrůVývar zeleninový
- 0,5lžičkaKoriandr mletý
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 15mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

260 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

8 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

8 g

Cukr

73 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Najemno nasekanou cibuli spolu s rozdrceným česnekem restujeme v hrnci dohněda na olivovém oleji. Oloupeme a nastrouháme čerstvý zázvor, přidáme do hrnce. Při stálém míchání, po několik málo minut, přidáváme sůl, kajenský pepř, koriandr, kmín a zázvor. Přidáme nakrájená rajčata a 350 ml zeleninového vývaru.
2
Mícháme dále 3-5 minut, přidáme plamen a přivedeme polévku k varu. Poté plamen snížíme, přikryjeme pokličkou a necháme 5-7 minut provařit. Po přidání hrášku a zbytku (710 ml) zeleninového vývaru, necháme polévku přiklopenou opět 10-15 minut provařit.
3
Sundáme ze sporáku a rozmixujeme mixérem dohladka na pyré.
4
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.