Hrášek dobré hospodyňky

Name: Hrášek dobré hospodyňky
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 125 gramů Anglická slanina; 120 gramů Cibule perlová; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 500 gramů Hrášek; 6 gramů Tymián čerstvý; 2 gramy Bobkový list; 300 mililitrů Vývar drůbeží; 6 gramů Petržel kudrnka; 12 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 400 mililitrů Voda pitná

55 min.

Ingredience

- 125gramůAnglická slanina
- 120gramůCibule perlová
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 500gramůHrášek
- 6gramůTymián čerstvý
- 2gramyBobkový list
- 300mililitrůVývar drůbeží
- 6gramůPetržel kudrnka
- 12gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 400mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

412 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

23 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

7 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu pokrájíme na drobné kousky a necháme spařit vařící vodou.
2
Cibulky oloupeme a společně se slaninou necháme osmahnout na rozpáleném másle. 5 minut dusíme na mírném ohni, poté cibulky i slaninu vyjmeme a šťávu v pánvi zaprášíme moukou. Necháme smažit 1 minutu, poté vrátíme do pánve cibuli i slaninu.
3
Přilijeme horký vývar, přidáme hrášek, tymián, petržel, bobkový list a vše necháme přiklopené dusit 30 minut.
4
Z uvařeného hrášku odstraníme koření.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.