Hráškovo-smetanový krém s vepřovou šunkou

Name: Hráškovo-smetanový krém s vepřovou šunkou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 lžíce Petržel kudrnka; 550 gramů dušená šunka výběrová 85%masa; 400 mililitrů Voda pitná; 200 gramů Hrášek mražený; 1 lžička Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 2 špetky Pepř bílý; 2 špetky Vegeta; 0.25 lžička Sůl

35 min.

Ingredience

- 1lžícePetržel kudrnka
- 550gramůdušená šunka výběrová 85%masa
Krémová polévka
- 400mililitrůVoda pitná
- 200gramůHrášek mražený
- 1lžičkaMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 2špetkyPepř bílý
- 2špetkyVegeta
- 0,25lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

477 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

20 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

6 g

Cukr

61 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou petrželku pokrájíme nadrobno. Očištěnou cibuli a česnek pokrájíme na plátky.
2
V kastrólku na rozehřátém másle zpěníme za stálého míchání cibuli s česnekem. Pak ji zalijeme 350 ml horké vody. Jakmile se začne voda vařit, vložíme do ní promytý mražený hrášek a uvaříme ho doměkka. Vaříme 10-12 minut. Ochutíme ho solí, bílým pepřem. Z uvařeného hrášku odebereme 4 lžíce a odložíme stranou.
3
Tyčovým mixérem ostatní hrášek i s vodou rozmixujeme dohladka, pak přimícháme smetanu, přidáme na kostičky pokrájenou šunku, přivedeme polévku téměř k varu a podle chuti ji dosolíme. Pak polévku odstavíme z plotny.
4
Na talíře nalejeme horký hráškový krém, přidáme do něj po 2 lžicích uvařený hrášek, ozdobíme petrželkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.