Hříbkový nákyp z kuskusu

Name: Hříbkový nákyp z kuskusu
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gramů Kuskus; 2 decilitry Vývar zeleninový; 60 gramů Hříbky čerstvé; 1 kus Cibule; 1 lžíce Petržel kudrnka; 1 kus Chilli paprička; 2 lžíce Máslo čerstvé; 3 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 1.5 lžíce Máslo bylinkové

35 min.

Ingredience

- 80gramůKuskus
- 2decilitryVývar zeleninový
- 60gramůHříbky čerstvé
- 1kusCibule
- 1lžícePetržel kudrnka
- 1kusChilli paprička
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
Na vytření formiček
- 1,5lžíceMáslo bylinkové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

251 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

16 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuskus vložíme do hrnce, zalijeme zeleninovým vývarem a povaříme asi 10 minut. Očištěné a omyté hříbky pokrájíme na plátky. Oloupanou cibuli a petrželku drobně pokrájíme, bílky vyšleháme na tuhý sníh, omytou malou chilli papričku rozkrojíme, zbavíme semínek a papričku posekáme nadrobno.
2
V pánvi rozpálíme olivový olej s máslem, čerstvé hříbky orestujeme do zlatova. Ochutíme je solí, pepřem, přimícháme papričku a vše dáme do kuskusu. Přidáme žloutky, petrželku, do směsi zapracujeme sníh z bílků.
3
Kulaté zapékací formičky vytřeme máslem a naplnímeje téměř po okraj. Vložíme je na plech a dáme do předehřáté trouby zapéct. Pečeme 8 - 10 minut při 170°C - 180°C.
4
Misky s kuskusovým nákypem vyklopíme na talíře a podáváme samostatně nebo jako přílohu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.