Humr na smetaně

Name: Humr na smetaně
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Humr; 2 lžičky Sůl; 40 gramů Máslo čerstvé; 50 mililitrů Olej olivový; 50 mililitrů Martell cognac; 100 mililitrů Víno bílé; 250 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 50 mililitrů Bešamel; 10 mililitrů Citronová šťáva; 200 gramů Rýže dušená

55 min.

Ingredience

- 1kusHumr
- 2lžičkySůl
- 40gramůMáslo čerstvé
- 50mililitrůOlej olivový
- 50mililitrůMartell cognac
- 100mililitrůVíno bílé
- 250mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 50mililitrůBešamel
- 10mililitrůCitronová šťáva
- 200gramůRýže dušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

725 kcal

Bílkoviny

74 g

Tuky

33 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

535 mg

Cukr

873 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Humra vhodíme do osolené vroucí vody a vaříme jen dvě minuty. Humra vyndáme, obereme maso z nohou, rozlomíme klepeta a vyndáme maso, odloupneme krunýř a vybereme maso z těla. Kousky masa trochu pokrájíme.
2
Na pánvi rozehřejeme máslo s olejem, přidáme pokrájené maso z humra, krátce osmahneme a podlijeme koňakem, vínem, necháme vařit, až se víno téměř odpaří, a nyní zalijeme smetanou. Pánev zakryjeme a vaříme 15 minut. Vmícháme do pokrmu 2 lžíce bešamelu, stáhneme z ohně a zakapeme citronovou šťávou.
3
Podáváme s dušenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.