Humr po americku

Name: Humr po americku
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1500 gramů Humr; 200 gramů Rajčata; 200 gramů Šalotka; 40 mililitrů Whisky; 200 mililitrů Víno bílé; 200 mililitrů Vývar rybí; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 30 mililitrů Zakysaná smetana; 50 gramů Máslo čerstvé; 3 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 40 mililitrů Koňak Armaňak

75 min.

Ingredience

- 1500gramůHumr
- 200gramůRajčata
- 200gramůŠalotka
- 40mililitrůWhisky
- 200mililitrůVíno bílé
- 200mililitrůVývar rybí
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 30mililitrůZakysaná smetana
- 50gramůMáslo čerstvé
- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 40mililitrůKoňak Armaňak

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

604 kcal

Bílkoviny

74 g

Tuky

16 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

817 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso z klepet a ocasu pokrájíme na menší kousky a necháme restovat 5 minut.
2
Poté vyjmeme z pánve a na ni vložíme pokrájená rajčata, šalotku, sůl a pepř a necháme 5 minut ohřívat.
3
Poté přilijeme whisky, víno, vývar a humří maso.
4
Vše necháme podusit 25 minut.
5
Z hrudi humra vydlabeme maso, to smícháme s moukou, smetanou, máslem a koňakem.
6
Vařící se omáčku propasírujeme a přilijeme k masu s moukou.
7
Dále nevaříme, osolíme a opepříme dle chuti a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.