Humrová polévka

Name: Humrová polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 27 min
Total time: 42 min
Yield: 8
Ingredients: 40 gramů Cibule; 1 kus Bobkový list; 10 gramů Tymián čerstvý; 30 gramů Petržel - nať; 300 gramů Humr; 150 gramů Rýže dušená; 50 mililitrů Martell cognac; 150 mililitrů Víno bílé; 60 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Mrkev kořen; 2 litry Vývar drůbeží

42 min.

Ingredience

- 40gramůCibule
- 1kusBobkový list
- 10gramůTymián čerstvý
- 30gramůPetržel - nať
- 300gramůHumr
- 150gramůRýže dušená
- 50mililitrůMartell cognac
- 150mililitrůVíno bílé
- 60gramůMáslo čerstvé
- 40gramůMrkev kořen
- 2litryVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

443 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

12 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

772 mg

Cukr

401 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozpustíme dvě třetiny másla, přisypeme pokrájenou mrkev a cibuli, přidáme posekanou petrželovou nať, snítku tymiánu, bobkový list a dvě minuty podusíme. Podlijeme vínem a koňakem, dusíme ještě 5 minut.
2
Zeleninu zalijeme horkým vývarem, přidáme uvařenou rýži, pokrájené humří maso a vaříme 20 minut.
3
Z polévky vyndáme bobkový list, přidáme zbylou třetinu másla a důkladně rozmixujeme.
4
Podáváme v polévkové míse.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.