Husa na podpoušťce

Name: Husa na podpoušťce
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Cibule; 20 gramů Husí sádlo; 20 gramů Máslo čerstvé; 3 kusy Pepř černý celý; 1 kus Tymián sušený; 1 kus Bobkový list; 1 lžíce Víno bílé; 1 špetka Sůl; 1 lžička Citronová šťáva; 600 gramů Husí maso pečené; 1.5 decilitry Hovězí vývar základní; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

45 min.

Ingredience

- 30gramůCibule
- 20gramůHusí sádlo
- 20gramůMáslo čerstvé
- 3kusyPepř černý celý
- 1kusTymián sušený
- 1kusBobkový list
- 1lžíceVíno bílé
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 600gramůHusí maso pečené
- 1,5decilitryHovězí vývar základní
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

735 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

71 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Cukr

416 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozpustíme husí sádlo, přisypeme najemno nakrájenou cibuli, tymián, bobkový list, několik kuliček celého pepře a osmahneme.
2
Přidáme zbylé 4 porce upečené husy, zalijeme vývarem nebo vodou a chvíli podusíme.
3
Z másla a mouky si zhotovíme tmavší jíšku, do ní přidáme šťávu z pečené husy, trochu citronové šťávy a kůry, bílé víno a dle chuti rozředíme vývarem.
4
Vložíme husu a necháme ještě chvilku podusit. Omáčka má mít nakyslou chuť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.