Husa v zelí

Name: Husa v zelí
Prep time: 40 min
Cook time: 180 min
Total time: 220 min
Yield: 8
Ingredients: 1 lžíce Sůl; 2 lžíce Kmín celý; 3 kusy Cibule; 150 mililitrů Voda pitná; 3 kusy Jablka; 300 gramů Vepřový bok uzený; 1 kilogram Zelí kysané; 400 mililitrů Víno bílé; 1400 gramů Husa domácí; 150 gramů Sádlo škvařené

220 min.

Ingredience

- 1lžíceSůl
- 2lžíceKmín celý
- 3kusyCibule
- 150mililitrůVoda pitná
- 3kusyJablka
- 300gramůVepřový bok uzený
- 1kilogramZelí kysané
- 400mililitrůVíno bílé
- 1400gramůHusa domácí
- 150gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1027 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

84 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

5 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Husu očistíme, omyjeme, osolíme pokmínujeme a upečeme na sádle.
2
Zelí nakrájíme, propláchneme vodou, vložíme do hrnce spolu s pokrájenou cibulí a lžící kmínu, zalijeme vínem s trochou vody, vaříme doměkka.
3
Husu vyjmeme z pekáče a nasekáme na 10 - 12 dílů.
4
Do pekáče s vypečenou šťávou z husy dáme uvařené zelí, přidáme oloupaná jablka zbavená jádřinců a nakrájená na nudličky spolu s plátky vařeného uzeného bůčku bez kůže. Pak do zelí zatlačíme porce husy a v rozpálené troubě vše krátce zapečeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.