Husí játra s pomeranči

Name: Husí játra s pomeranči
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Pomerančová šťáva; 2 kusy Pomeranče; 125 mililitrů Vývar drůbeží; 400 gramů Játra husí; 40 gramů Husí sádlo; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Pepř černý mletý

35 min.

Ingredience

- 2lžícePomerančová šťáva
- 2kusyPomeranče
- 125mililitrůVývar drůbeží
- 400gramůJátra husí
- 40gramůHusí sádlo
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

313 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

15 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

2 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Husí játra omyjeme, očistíme a osušíme. Lehce je poprášíme pepřem a obalíme v hladké mouce.
2
Játra opékáme na rozehřátém sádle asi 3 minuty po každé straně, vyjmeme je, osolíme a v nádobě pod pokličkou necháme na teplém místě.
3
Výpek zředíme vývarem, přecedíme do hrnce a přilijeme pomerančovou šťávu - nevaříme. Do šťávy vložíme oloupaný, nadrobno nakrájený pomeranč a trochu jemně nastrouhané pomerančové kůry. Omáčku ještě jednou ohřejeme.
4
Játra upravíme na nahřátou mísu a obložíme dílky pomeranče.Přelijeme trochou šťávy a podáváme.
5
Vhodnou přílohou je bramborová kaše.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.