Husí játra s rajčaty

Name: Husí játra s rajčaty
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 600 gramů Játra husí; 200 gramů Rajčata; 2 decilitry Víno červené; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Slanina vepřová; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 600gramůJátra husí
- 200gramůRajčata
- 2decilitryVíno červené
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůMáslo čerstvé
- 100gramůSlanina vepřová
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

478 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

28 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

1 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěná játra nakrájíme na plátky a ponoříme je na sítku do vařící vody.
2
Oloupanou cibuli jemně nakrájíme, osmahneme na másle a mírně zalijeme vodou. Na vzniklou šťávu dáme slaninu nakrájenou na plátky, oblanšírovaná husí játra a oloupaná rajčata, nakrájená na čtvrtky. Osolíme, opepříme a dusíme pod pokličkou, až se odděluje tuk. Zaprášíme moukou, zalijeme trochou vývaru a zavaříme. Nakonec přilijeme víno a šťávu dodusíme doměkka.
3
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.