Indická čočka se zeleninou

Name: Indická čočka se zeleninou
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 100 mililitrů Voda pitná; 100 mililitrů Čočka jedlá; 2 kusy Cibule; 2 kusy Lilek; 2 kusy Rajčata; 3 lžíce Tamarindová šťáva; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Hořčičné semínko; 10 kusů Kari listy; 10 kusů Koriandr čerstvý; 5 lžic Máslo čerstvé; 2 lžíce Kokos čerstvý; 1 lžička Chilli koření mleté; 4 kusy Chilli paprička; 1 lžíce Olej olivový; 1 lžička Sůl; 0.25 lžička Čertovo lejno; 0.25 kus Tykev

25 min.

Ingredience

- 100mililitrůVoda pitná
- 100mililitrůČočka jedlá
- 2kusyCibule
- 2kusyLilek
- 2kusyRajčata
- 3lžíceTamarindová šťáva
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaHořčičné semínko
- 10kusůKari listy
- 10kusůKoriandr čerstvý
- 5lžicMáslo čerstvé
- 2lžíceKokos čerstvý
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 4kusyChilli paprička
- 1lžíceOlej olivový
- 1lžičkaSůl
- 0,25lžičkaČertovo lejno
- 0,25kusTykev

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

257 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

18 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

10 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci přivedeme vodu k varu, mírně ji osolíme, do hrnce vložíme propranou čočku a zakápneme ji několika kapkami oleje. Do hrnce přimícháme mletou kurkumu a důkladně promícháme. Oloupeme cibuli, rozkrájíme ji na kolečka, stejně tak pokrájíme i rajská jablíčka. Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm dužninu z kokosového ořechu společně s mletými chilli papričkami a nakrájenou zeleninou.
2
Osmahnutou zeleninu smícháme s vařenou čočkou, posypeme moukou, přidáme špetku soli a necháme minut vařit. Následně zalijeme tamarindovou šťávou a dalších 10 minut vaříme.
3
Na pánvi rozpustíme máslo, na něm osmahneme assafoetidu, hořčičná semínka, červené chilli a listy kari. Následně zalijeme směsí čočky a zeleniny, poté důkladně zamícháme. Směs přendáme do talířů, ozdobíme lístky koriandru a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.