Indická ryba na rožni

Name: Indická ryba na rožni
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Kapr obecný; 2 kusy Zázvor celý; 1 stroužek Česnek; 10 kusů Chilli paprička; 1 lžička Koriandr mletý; 1 lžička Kmín celý; 1 lžíce Hořčice plnotučná; 1 lžička Mango; 1 kus Citrony; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Sůl; 30 mililitrů Olej slunečnicový

40 min.

Ingredience

- 1kilogramKapr obecný
- 2kusyZázvor celý
- 1stroužekČesnek
- 10kusůChilli paprička
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 1lžičkaKmín celý
- 1lžíceHořčice plnotučná
- 1lžičkaMango
- 1kusCitrony
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaSůl
- 30mililitrůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

426 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

22 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kapra zalijeme šťávou vymačkanou z citronu a přidáme špetku soli. Následně rybu zařízneme po obvodu. V míse si smícháme zázvor, zelené chilli papričky, česnek, hořčici, kmín, koriandr, sůl a nasekané mango a mouku. Celou směs důkladně rozemeleme.
2
Rybu ve směsi pečlivě vyválíme po obou stranách, poté ji odložíme na 3 hodiny do lednice. Na pánvi si rozpálíme olej a rybu v něm osmahneme po obou stranách, po dobu pěti minut. Následně rybu osušíme a necháme ji dopéct na rožni, dokud nezezlátne.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.