Indické bramborové kari

Name: Indické bramborové kari
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 500 mililitrů Voda pitná; 1 kilogram Brambory; 3 kusy Cibule; 1 lžička Pasta zázvorová; 2 lžičky Pasta česneková; 3 lžičky Chilli koření mleté; 2 lžičky Koriandr mletý; 1 lžička Garam masala; 4 lžíce Zázvor mletý; 100 mililitrů Máslo čerstvé; 2 kusy Bobkový list; 5 kusů Koriandr čerstvý; 1 lžička Sůl; 250 mililitrů Jogurt bílý; 90 gramů Ořechy Kešu; 50 mililitrů Olej rostlinný

50 min.

Ingredience

- 500mililitrůVoda pitná
- 1kilogramBrambory
- 3kusyCibule
- 1lžičkaPasta zázvorová
- 2lžičkyPasta česneková
- 3lžičkyChilli koření mleté
- 2lžičkyKoriandr mletý
- 1lžičkaGaram masala
- 4lžíceZázvor mletý
- 100mililitrůMáslo čerstvé
- 2kusyBobkový list
- 5kusůKoriandr čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 250mililitrůJogurt bílý
- 90gramůOřechy Kešu
- 50mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

481 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

31 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

8 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory zbavíme slupek a odstraníme nečistoty. Následně je naskrz propícháme párátky a osmažíme na oleji, dokud nám brambory nezezlátnou.
2
Osmažené brambory rozmixujeme, dokud nevznikne hustá kaše, kterou zalijeme jogurtem a ochutíme vším kořením, vyjma garam masaly.
3
Na druhé pánvi rozpálíme máslo a osmažíme na něm bobkový list, cibuli a česnekovou i zázvorovou pastu. Vše osolíme. Tuto směs pak zalijeme bramborovo-jogurtovou směsí a vše za stálého míchání vaříme, dokud směs nepustí všechen tuk. Zalijeme trochou vody a minutku povaříme.
4
Poprášíme garam masalou a zasypeme mletými kešu oříšky. Vše následně důkladně promícháme. Ozdobíme lístky koriandru a podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.