Indické cizrnové lupínky

Name: Indické cizrnové lupínky
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 15
Ingredients: 2 lžičky Sezam - semena; 2 lžičky Chilli koření mleté; 1 špetka Sůl; 1000 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 gramů Cizrna černá; 8 lžic Olej rostlinný; 0.5 litr Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 2lžičkySezam - semena
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 1špetkaSůl
- 1000gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250gramůCizrna černá
- 8lžicOlej rostlinný
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

301 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

5 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

3 g

Cukr

812 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cizrnu orestujeme na pánvi bez oleje, dokud nezrůžoví. Přes noc ji necháme ponořenou ve vodě. Následující den ji utřeme na hladkou pastu.
2
Mouku zabalíme do pevné bavlněné látky a necháme vařit v páře cca 15 minut. Následně ji přecedíme přes síto.
3
Pomoučníme si vál. V misce smícháme cizrnu, mouku, sůl, nakrájené chilli, semínka sezamu a 4 lžíce oleje. Směs zpracujeme na těsto, pokud je třeba, přidáme trochu vody. Těsto vyválíme a pomocí formiček jej rozdělíme na několik částí. Ty poté osmahneme na oleji, dokud nezezlátnou. Lupínky vyjmeme z pánve, necháme oschnout na papírovém ubrousku a můžeme podávat. Lze je uskladnit ve vzduchotěsné nádobě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.