Indické kuře s kešu oříšky

Name: Indické kuře s kešu oříšky
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kilogram Kuře; 5 lžic Pasta zázvorová; 5 lžic Pasta česneková; 2 lžičky Chilli koření mleté; 1 lžička Garam masala; 100 mililitrů Koriandr čerstvý; 5 kusů Chilli paprička zelená; 30 gramů Mandle; 60 gramů Ořechy Kešu; 1 lžička Sůl; 50 gramů Kořeněné máslo Ghee; 0.5 lžička Pepř bílý; 0.5 kilogram Cibule

50 min.

Ingredience

- 1kilogramKuře
- 5lžicPasta zázvorová
- 5lžicPasta česneková
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 1lžičkaGaram masala
- 100mililitrůKoriandr čerstvý
- 5kusůChilli paprička zelená
- 30gramůMandle
- 60gramůOřechy Kešu
- 1lžičkaSůl
- 50gramůKořeněné máslo Ghee
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 0,5kilogramCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

420 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

31 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuře zbavíme nečistot a kůže a rozkrájíme na osm částí. Cibuli zbavíme slupky, opláchneme pod tekoucí vodou a nasekáme. Lístky koriandru nakrájíme. Zelené chilli opláchneme pod tekoucí vodou, rozpůlíme a zbavíme jadérek.
2
Na pánvi bez oleje opražíme kešu, mandle a posléze je rozdrtíme. Následně rozpálíme přepuštěné máslo a nasekanou cibuli spolu s chilli papričkami osmahneme, dokud cibule nezesklovatí. Postupně přidáváme zázvorovou a česnekovou pastu a kuřecí kousky. Občas zamícháme a pozvolna smažíme, dokud maso nezměkne.
3
Následně maso okořeníme chilli a masalou, přidáme špetku soli a pepře, nadrcené oříšky a ještě minutku smažíme. Ozdobíme koriandrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.