Indické kuře s rajčatovou omáčkou

Name: Indické kuře s rajčatovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Kuře; 1 lžička Pasta zázvorová; 1 lžička Česnek; 4 lžíce Cibule; 5 lžic Jogurt bílý; 2 lžičky Sůl; 4 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžičky Chilli koření mleté; 250 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 lžička Garam masala; 1 lžíce Citronová šťáva; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 1 lžíce Cukr krystal; 100 mililitrů Olej rostlinný; 0.5 kilogram Rajčata; 0.5 lžička Kmín drcený

80 min.

Ingredience

- 1kilogramKuře
- 1lžičkaPasta zázvorová
- 1lžičkaČesnek
- 4lžíceCibule
- 5lžicJogurt bílý
- 2lžičkySůl
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 250mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1lžičkaGaram masala
- 1lžíceCitronová šťáva
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 1lžíceCukr krystal
- 100mililitrůOlej rostlinný
- 0,5kilogramRajčata
- 0,5lžičkaKmín drcený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1048 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

88 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuře opláchneme, zbavíme nečistot a kůže. Následně jej naporcujeme na 8 částí. Utřeme česnek a smícháme ho se zázvorovou pastou, přidáme nasekanou cibuli, nadrcené zelené chilli papričky, jogurt, 1 lžičku chilli koření a špetku soli. Maso necháme ve vzniklé směsi marinovat.
2
Kuře dáme péct do předehřáté trouby a pečeme, dokud není maso téměř suché. Občas otočíme. Po vyjmutí maso osmažíme na rozpáleném oleji, potom necháme porce okapat na papírovém ubrousku.
3
V druhé pánvi rozehřejeme rozpuštěné máslo. Smícháme je se zbylou lžičkou chilli koření, omytými rajčaty, špetkou soli a cukru a necháme 15 minut vařit. Vzniklou omáčku scedíme, zalijeme smetanou a citronovou šťávou a uvedeme opět uvedeme do bodu varu.
4
Omáčku nalijeme do misek, položíme na ně kousky kuřecího masa, dochutíme masalou a ozdobíme mletým koriandrem a kmínem. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.