Indický zelený hrách

Name: Indický zelený hrách
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 litr Voda pitná; 200 mililitrů Hrách; 2 kusy Cibule; 5 stroužků Česnek; 4 kusy Chilli paprička zelená; 1 lžička Koriandr mletý; 1 lžička Garam masala; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 1 špetka Zázvor mletý; 1 lžička Sůl; 6 lžic Máslo čerstvé; 1 špetka Čertovo lejno; 0.5 lžička Kurkuma; 0.5 lžička Kmín celý

30 min.

Ingredience

- 1litrVoda pitná
- 200mililitrůHrách
- 2kusyCibule
- 5stroužkůČesnek
- 4kusyChilli paprička zelená
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 1lžičkaGaram masala
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 1špetkaZázvor mletý
- 1lžičkaSůl
- 6lžicMáslo čerstvé
- 1špetkaČertovo lejno
- 0,5lžičkaKurkuma
- 0,5lžičkaKmín celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

289 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

17 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

807 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce nalijeme vodu a povaříme v ní hrách. Hrách následně vyjmeme a rozdělíme na dvě poloviny. Jednu polovinu rozmělníme a smícháme společně se zázvorem a zelenými chilli. Mícháme, dokud nevznikne jemná kašička. Vzniklou kašičku smícháme se zbylým hrachem.
2
Na jemno nakrájíme česnek, cibuli a lístky koriandru. Na pánvi rozpustíme 4 lžíce másla a osmažíme na něm cibuli společně s česnekem, dokud cibule nezesklovatí. Na této pánvi následně osmahneme hrachovou kaši, kurkumu, ochutíme koriandrem a chilli. Celou tuto směs povaříme na mírném plameni okolo 10 minut. Ochutíme garam masalou a důkladně promícháme.
3
Do směsi vložíme další dvě lžíce másla, assa foetidu (čertovo lejno) a kmín a necháme ještě dvě minuty povařit. Ozdobíme lístky koriandru a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.