Indonéský salát gado gado

Name: Indonéský salát gado gado
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Zelí hlávkové bílé; 100 gramů Fazolové lusky zelené; 100 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Květák; 100 gramů Fazolové klíčky; 100 gramů Arašídy; 2 stroužky Česnek; 1 kus Cibule; 0.5 lžička Chilli koření mleté; 0.5 lžička Cukr třtinový; 4.25 decilitry Voda pitná; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Sůl; 1 decilitr Olej rostlinný

35 min.

Ingredience

- 100gramůZelí hlávkové bílé
- 100gramůFazolové lusky zelené
- 100gramůMrkev kořen
- 100gramůKvěták
- 100gramůFazolové klíčky
- 100gramůArašídy
- 2stroužkyČesnek
- 1kusCibule
- 0,5lžičkaChilli koření mleté
- 0,5lžičkaCukr třtinový
- 4,25decilitryVoda pitná
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaSůl
- 1decilitrOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

420 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

38 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci s osolenou vodou povaříme zvlášť nastrouhané bílé zelí, zelené fazolky, květákové růžičky, fazolové klíčky a nakrájenou mrkev cca 5 minut. Poté necháme okapat a vychladnout.
2
V pánvi rozpálíme olej a osmahneme na něm arašídy. Vyndáme z pánve a osušíme. V mixéru oříšky rozmixujeme.
3
Olej z pánve slijeme, ponecháme jednu lžíci a osmahneme rozetřený česnek, pokrájenou cibuli, přidáme chilli, sůl, cukr, vodu a přivedeme k varu. Vmícháme arašídovou drť. Podusíme, dokud omáčka nezhoustne. Přilijeme citronovou šťávu a necháme vychladnout.
4
Zeleninu přelijeme arašídovou zálivkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.