Italské chlebové tyčinky

Name: Italské chlebové tyčinky
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 50
Ingredients: 2 lžičky Droždí; 325 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Cukr krupice; 500 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 špetka Sůl; 3 lžíce Olej olivový; 10 gramů Sezam - semena; 1 kus Vejce slepičí

70 min.

Ingredience

- 2lžičkyDroždí
- 325mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaCukr krupice
- 500gramůMouka pšeničná hladká
- 1špetkaSůl
- 3lžíceOlej olivový
- 10gramůSezam - semena
- 1kusVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

42 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

1 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

34 mg

Cukr

146 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme droždí a zalijeme ho 125 ml vlažné vody. Necháme pět minut droždí rozpouštět, přidáme lžičku cukru. Přidáme mouku, špetku soli a lžičku oleje. Vše zamícháme a přidáváme popřípadě vodu do té doby, dokud nebude těsto příjemně lepkavé.
2
Těsto vyklopíme na pomoučenou pracovní desku a minimálně pět minut hněteme. Pak zakryjeme utěrkou a necháme 10 minut kynout. Poté opět minimálně pět minut hněteme.
3
Těsto nyní vytvarujeme do obdélníku 30 x 20 cm vysokého asi 1,5 cm a necháme opět 15 minut kynout. Obdélník nakrájíme podélně na čtyři stejně dlouhé kousky a ty rozdělíme na dalších cca 10 kousků, které vytáhneme do co nejdelší délky a dáme na plech. Mezi tyčinkami necháme vždy dostatek místa, aby se v troubě neslepily.
4
Proužky na závěr potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovým semínkem. Pečeme na 200 stupňů Celsia cca 20 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.