Jablečno-ostružinové palačinky

Name: Jablečno-ostružinové palačinky
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Jablka; 1 lžíce Citronová šťáva; 50 gramů Cukr krupice; 225 gramů Ostružiny; 175 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 1 špetka Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 200 mililitrů Mléko plnotučné; 200 mililitrů Zakysaná smetana; 2 lžíce Olej rostlinný

55 min.

Ingredience

- 350gramůJablka
- 1lžíceCitronová šťáva
- 50gramůCukr krupice
- 225gramůOstružiny
- 175gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 1špetkaSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 200mililitrůMléko plnotučné
- 200mililitrůZakysaná smetana
- 2lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

474 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

19 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

6 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce vložíme jablka, nakrájená na kousky, citronovou šťávu, 2 lžíce vody a 15 g cukru. Přivedeme k varu, pod pokličkou vaříme 10 minut. Poté vmícháme směs do misky s ostružinami.
2
Do mísy prosijeme mouku, sůl a kypřicí prášek do pečiva. Přisypeme zbylý cukr a doprostřed uděláme důlek. Přidáme žloutky, trochu mléka a olej. Doléváme postupně zbylé mléko, abychom získali jemné těsto. Tuhý sníh z bílků opatrně přimícháme do těsta.
3
Rozehřejeme wok a vytřeme olejem, vlijeme těsto, pečeme palačinky. Smažíme 2 minuty, dokud nejsou opečené do zlatova. Poté je osmahneme z druhé strany.
4
Podáváme s ovocem ozdobené lžící zakysané smetany.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.