Jablečný koláč se skořicovou šlehačkou

Name: Jablečný koláč se skořicovou šlehačkou
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 100 min
Yield: 12
Ingredients: 3 lžíce Cukr moučkový; 100 gramů Cukr krupice; 75 gramů Hrozinky; 1 lžička Skořice mletá; 125 gramů Mandle; 1 kilogram Jablka; 0.5 kus Citrony; 1 kus Cukr vanilka; 1 lžička Skořice mletá; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 kus Vejce slepičí; 200 gramů Tuk; 100 gramů Cukr krupice; 375 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Sůl

100 min.

Ingredience

Náplň a poleva
- 3lžíceCukr moučkový
- 100gramůCukr krupice
- 75gramůHrozinky
- 1lžičkaSkořice mletá
- 125gramůMandle
- 1kilogramJablka
- 0,5kusCitrony
Skořicová šlehačka
- 1kusCukr vanilka
- 1lžičkaSkořice mletá
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1kusVejce slepičí
- 200gramůTuk
- 100gramůCukr krupice
- 375gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

542 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

30 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

4 g

Cukr

32 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z rostlinného tuku, mouky, cukru, vejce a soli vypracujeme křehké těsto. Zabalíme do fólie a uložíme na 2 hodiny do chladna.
2
Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a pokrájíme na dílky, promícháme s cukrem, citronovou šťávou, mletými mandlemi, hrozinkami a skořicí.
3
Třetinu těsta vyválíme na tenký plát, dle velikosti formy, a položíme do nevymazané formy. Z druhé třetiny vytvarujeme váleček a vyložíme jím boky formy tak, aby vznikl asi 5 cm vysoký okraj. Těsto ve formě několikrát propíchneme vidličkou a rovnoměrně pokryjeme jablečnou směsí.
4
Zbylé těsto rovněž vyválíme na velikost formy, opatrně přeneseme na jablka ve formě. Několikrát propíchneme vidličkou a u krajů pevně přitiskneme. Troubu předehřejeme na 200 °C a koláč pečeme asi 50 minut.
5
Z moučkového cukru a jedné lžíce studené vody umícháme hladkou polevu. Horký koláč potřeme polevou a necháme vychladnout. Smetanu ušleháme s vanilkovým cukrem a skořicí dotuha. Podáváme k jablečnému koláči.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.