Jablkový koláč s drobenkou

Name: Jablkový koláč s drobenkou
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 500 gramů Mouka polohrubá; 30 gramů Droždí; 1 kus Vejce slepičí; 2 decilitry Mléko polotučné; 3 lžíce Cukr krupice; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 20 gramů Cukr vanilka; 1 špetka Sůl; 1 kilogram Jablka; 2 lžíce Strouhanka; 1 hrst Mouka pšeničná hrubá; 100 gramů Máslo jihočeské AB

70 min.

Ingredience

- 500gramůMouka polohrubá
- 30gramůDroždí
- 1kusVejce slepičí
- 2decilitryMléko polotučné
- 3lžíceCukr krupice
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 20gramůCukr vanilka
- 1špetkaSůl
- 1kilogramJablka
- 2lžíceStrouhanka
- 1hrstMouka pšeničná hrubá
- 100gramůMáslo jihočeské AB

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

339 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

2 g

Sacharidy

72 g

Vláknina

4 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrníčku z vlažného mléka a droždí připravíme kvásek, který necháme na teplém místě vzejít.
2
Do misky vsypeme polohrubou mouku, rozklepneme 1 ks vejce, přidáme 30 g másla, vanilkový cukr, kypřící prášek, špetku soli, vlijeme kvásek. V kuchyňském robotu vypracujeme husté těsto, které necháme na teplém místě vykynout 30 minut. Vykynuté těsto přeložíme na hrubou moukou posypaný val, rozválíme na plat velký jako plech. Plech vymažeme 10 g másla, posypeme strouhankou a na něj položíme těsto. Na těsto naskládáme na plátky nakrájená jablka - asi tři vrstvy. Posypeme je strouhankou a krupicovým cukrem, na vrch dáme drobenku. Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme 30 minut. Upečený koláč vyndáme z trouby, necháme vychladnout a nakrájíme na pěkné porce.
3
Příprava drobenky: Na pánvi rozehřejeme 60 g másla, hrubou mouku, krupicový cukr za stálého míchání osmažíme mouku dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.