Jáhlové knedle nasladko

Name: Jáhlové knedle nasladko
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Jáhly - loupané proso; 3.5 litry Voda pitná; 5.5 decilitrů Mléko plnotučné; 2.5 lžičky Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 0.5 decilitr Smetana 33% (šlehačka); 5 lžic Mouka pšeničná hrubá; 1 kus Cukr skořicový; 4 lžíce Cukr moučkový; 8 lžic Máslo čerstvé; 500 gramů Kompot meruňkový

60 min.

Ingredience

- 250gramůJáhly - loupané proso
- 3,5litryVoda pitná
- 5,5decilitrůMléko plnotučné
- 2,5lžičkySůl
- 2kusyVejce slepičí
- 0,5decilitrSmetana 33% (šlehačka)
- 5lžicMouka pšeničná hrubá
- 1kusCukr skořicový
- 4lžíceCukr moučkový
- 8lžicMáslo čerstvé
- 500gramůKompot meruňkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

875 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

48 g

Sacharidy

99 g

Vláknina

8 g

Cukr

37 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jáhly dáme do síta a přelijeme je 1 litrem vařící vody. Pak je odkapané dáme do hrnce, přilijeme mléko, přimícháme 0,5 lžičky soli a vaříme je pomalu 35 minut.
2
Vychladlou kaši dáme do mísy. Vmícháme vejce, smetanu, 0,5 dl mléka, 0,5 lžičky soli a hrubou mouku. Té dáme postupně jen tolik, aby nám vzniklo tuhé těsto (3-5 lžic).
3
Těsto dáme na pomoučený vál, lžící těsto vykrajujeme a vyválíme malé knedle.
4
V hrnci přivedeme k varu 2,5 litru vody s lžičkou soli a knedlíky do ní opatrně naházíme. Promícháme a podle velikosti je vaříme přibližně 4-6 minut. Vyjmeme je děrovanou naběračkou, dáme na talíře, posypeme skořicovým a práškovým cukrem.
5
Nakonec knedle polijeme rozpuštěných máslem, navrch položíme kompotované meruňky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.