Jáhlový nákyp s meruňkami a ořechy

Name: Jáhlový nákyp s meruňkami a ořechy
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Jáhly - loupané proso; 3 decilitry Voda pitná; 1 špetka Sůl; 2.5 decilitry Mléko plnotučné; 20 gramů Cukr vanilka; 2 lžíce Med včelí; 20 gramů Cukr skořicový; 2 lžíce Cukr krupice; 500 gramů Meruňky; 100 gramů Ořechy vlašské; 8 kusů Vejce slepičí; 0.5 lžíce Citronová kůra; 2 lžíce Med včelí; 50 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Mouka pšeničná hrubá

85 min.

Ingredience

- 200gramůJáhly - loupané proso
- 3decilitryVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 2,5decilitryMléko plnotučné
- 20gramůCukr vanilka
- 2lžíceMed včelí
- 20gramůCukr skořicový
- 2lžíceCukr krupice
- 500gramůMeruňky
- 100gramůOřechy vlašské
- 8kusůVejce slepičí
- 0,5lžíceCitronová kůra
Na dohotovení
- 2lžíceMed včelí
Na vymazaní zapékací mísy
- 50gramůMáslo čerstvé
- 40gramůMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

873 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

43 g

Sacharidy

99 g

Vláknina

9 g

Cukr

37 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jáhly vsypeme do síta, propláchneme je pod tekoucí vodou a necháme okapat. Vložíme jáhly do vhodného hrnce, zalijeme vodou, osolíme, přidáme jemně nastrouhanou citronovou kůru a za stálého míchání povaříme 8-10 minut. Přilijeme mléko, dobře rozmícháme, na mírném ohni povaříme dalších 10 minut. Stáhneme ze sporáku a necháme vychladnout.
2
Žloutky v misce smícháme s vanilkovým cukrem, medem, skořicovým a krupicovým cukrem na světlou pěnu. Do žloutkové pěny zlehka vmícháme ze 4 bílků ušlehaný tuhý sníh. Žloutkovou směs vmícháme do vychladlých jáhel a promícháme.
3
Zapékací mísu vymažeme máslem, vysypeme moukou a roztáhneme do ní půlku připravené jáhlové směsi. Na směs naskládáme půlky vypeckovaných meruněk a rozložíme na ně zbylou jáhlovou směs. Povrch posypeme nahrubo nasekanými ořechy. Naplněnou zapékací mísu vložíme do předehřáté trouby. Pečeme 30 minut při teplotě 180°C. Poté vyšleháme ze 4 bílků tuhý sníh. Vytáhneme po 30 minutách zapékací mísu z trouby. Rychle na povrch rozložíme ušlehaný tuhý sníh a ihned opět vrátíme do horké trouby. Pokračujeme v pečení, při stejně teplotě dalších 10-15 minut.
4
Po upečení vytáhneme zapékací misu z trouby, nákyp necháme mírně vychladnout a odpočinout. Potom nákyp nakrájíme na úhledné porce. Pokládáme je na jednotlivé teplé talíře. Každou porci pokapeme medem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

so 9. 1. 2016

Moc dobry nakyp!

Krasny vecer,,,dnes jsem ho delala,,doporucuji kazdemu...cela rodina si pochutnala!! Jen misto orechu jsem dala platky mandli!