Japonský zeleninový salát

Name: Japonský zeleninový salát
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 stroužky Česnek; 2 decilitry Voda pitná; 2 lžíce Sójová pasta Miso; 6 lžic Cukr krupice; 60 mililitrů Omáčka sójová; 30 mililitrů Ocet rýžový; 80 mililitrů Olej sezamový; 200 gramů Fazolové lusky zelené; 2 litry Voda pitná; 60 gramů Ředkvička; 10 kusů Bazalka; 12 mililitrů Olej olivový extra panenský

20 min.

Ingredience

Omáčka
- 2stroužkyČesnek
- 2decilitryVoda pitná
- 2lžíceSójová pasta Miso
- 6lžicCukr krupice
- 60mililitrůOmáčka sójová
- 30mililitrůOcet rýžový
- 80mililitrůOlej sezamový
Salát
- 200gramůFazolové lusky zelené
- 2litryVoda pitná
- 60gramůŘedkvička
- 10kusůBazalka
- 12mililitrůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

713 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

48 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

5 g

Cukr

49 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve připravíme omáčku na salát, kterou dáme na dvě hodiny do lednice. Česnek oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a osmahneme jen 1 minutu v pánvi na rozpáleném oleji.
2
Příprava omáčky: do mixéru vlijeme vodu, přidáme pastu shiro miso, přisypeme cukr, přilijeme sojovou omáčku, rýžový ocet, nakonec sezamový olej. Všechny suroviny důkladně rozmixujeme.
3
Do hrnce nalijeme vodu, přivedeme ji k varu. Do vroucí vody vložíme očištěné fazolky, přivedeme opět k varu a povaříme ještě přibližně 4 minuty. Scedíme fazolky, zchladíme je a vysypeme do misky.
4
Ředkvičky a bazalku nakrájíme na tenké proužky, přidáme je k fazolkám a smícháme s připraveným osmaženým česnekem a vychladlou omáčkou. Všechno dobře promícháme.
5
Hotový salát rozdělíme do salátových misek a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.