Jarní bramborový salát s pažitkou a olejovou zálivkou

Name: Jarní bramborový salát s pažitkou a olejovou zálivkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Brambory; 1.5 litry Voda pitná; 2 kusy Cibule lahůdková; 2 lžíce Pažitka; 100 mililitrů Masový vývar; 50 mililitrů Olej Heliol jedlý; 0.5 lžička Cukr krupice; 1 lžička Sůl mořská; 0.5 lžička Pepř bílý; 4 lžíce Ocet vinný

40 min.

Ingredience

- 800gramůBrambory
- 1,5litryVoda pitná
- 2kusyCibule lahůdková
- 2lžícePažitka
Olejová zálivka
- 100mililitrůMasový vývar
- 50mililitrůOlej Heliol jedlý
- 0,5lžičkaCukr krupice
- 1lžičkaSůl mořská
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 4lžíceOcet vinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

237 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

13 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

5 g

Cukr

969 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory dobře omyjeme, vložíme do hrnce, zalijeme vroucí vodou a vaříme je přibližně 20 minut doměkka. Pak vodu slijeme, brambory po mírném vychladnutí oloupeme a nakrájíme na tenké plátky 1.5-2mm silné. Očištěné a omyté jarní (lahůdkové) cibulky a pažitku pokrájíme nadrobno. V míse plátky brambor zlehka promícháme s cibulkou a pažitkou.
2
Do hrnečku si připravíme olejovou zálivku: 100ml horkého masového vývaru dobře promícháme s olejem, cukrem, solí, pepřem a vinným octem. Zálivku nalijeme na pokrájené brambory, promícháme a dáme na hodinu do chladničky.
3
Salát podáváme jako přílohu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.