Jarní kopřivová roláda

Name: Jarní kopřivová roláda
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Kopřiva; 2 lžíce Máslo čerstvé; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Protlak rajčatový; 0.125 litr Mléko polotučné; 0.5 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 250gramůKopřiva
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 0,13litrMléko polotučné
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

203 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

15 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

4 g

Cukr

282 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
250 g čerstvých kopřiv spaříme, scedíme a na jemno nasekáme.
2
Z másla, oleje a 3 lžic mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji 1/8 l mléka, povaříme 3 minuty a odstavíme. Do vzniklého bešamelu zamícháme postupně tři žloutky, sůl, po částech nasekané kopřivy a sníh ušlehaný ze zbylých bílků.
3
Na plech položíme pečicí papír, rozetřeme na něj směs a pečeme v předehřáté troubě 15 - 20 minut.
4
Upečené těsto překlopíme na pomaštěný papír, potřeme rajčatovým protlakem a pomocí papíru zavineme roládu.
5
Roládu podáváme teplou s bramborovou kaší.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.