Jarní tagliatelle se slaninou

Name: Jarní tagliatelle se slaninou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 500 gramů Tagliatelle; 1 kilogram Cibulka jarní; 1 lžíce Olej olivový; 80 gramů Anglická slanina; 2 lžičky Mouka pšeničná hladká; 250 mililitrů Vývar drůbeží; 125 mililitrů Víno bílé; 160 gramů Hrášek; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý

25 min.

Ingredience

- 500gramůTagliatelle
- 1kilogramCibulka jarní
- 1lžíceOlej olivový
- 80gramůAnglická slanina
- 2lžičkyMouka pšeničná hladká
- 250mililitrůVývar drůbeží
- 125mililitrůVíno bílé
- 160gramůHrášek
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

617 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

12 g

Sacharidy

93 g

Vláknina

7 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme těstoviny podle návodu na obalu al dente, scedíme je, necháme okapat, vrátíme do hrnce a udržujeme teplé.
2
V průběhu vaření těstovin nakrájíme plátky slaniny a očistíme cibulky, ponecháme jim pouze malou část zelené natě.
3
Slaninu a cibulky smažíme na oleji asi 4 minuty dozlatova, průběžně promícháváme. Poprášíme je moukou a ještě asi minutu mícháme.
4
Přilijeme vývar a víno a mícháme, až se omáčka začne vařit a mírně zhoustne. Potom do ní vložíme hrášek a vaříme asi 5 minut, až cibulky změknou. Omáčku osolíme a opepříme, nalijeme na těstoviny a opatrně promícháme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.