Játra smažená po čínsku

Name: Játra smažená po čínsku
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Játra vepřová; 3 kusy Pórek; 0.5 lžička Zázvor mletý; 0.5 lžička Kmín mletý; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Vegeta; 4 stroužky Česnek; 10.5 lžiček Cukr krupice; 2 lžíce Omáčka sójová; 2 lžičky Solamyl; 1 lžíce Voda pitná; 5 lžic Olej olivový

25 min.

Ingredience

- 300gramůJátra vepřová
- 3kusyPórek
- 0,5lžičkaZázvor mletý
- 0,5lžičkaKmín mletý
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaVegeta
- 4stroužkyČesnek
- 10,5lžičekCukr krupice
- 2lžíceOmáčka sójová
- 2lžičkySolamyl
- 1lžíceVoda pitná
- 5lžicOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

418 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

12 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

5 g

Cukr

28 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Pórek opláchneme a šikmo nakrájíme na delší proužky. Solamyl rozmícháme metlou v misce s vodou.
2
Játra omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké dlouhé plátky. Dobře se krájí játra chladná nebo zmražená.
3
V pánvi rozpálíme olej a na něm za stálého míchání smažíme nakrájená játra. Když se jednotlivé kousky od sebe oddělí, přidáme pórek, kmín, zázvor, cukr, Vegetu a sójovou omáčku, jako poslední pak ještě plátky česneku. Směs stále mícháme a smažíme ještě přibližně 5 minut. Česnek by měl zůstat polosyrový, proužky pórku lehce zvadnou a játra se "zvlní".
4
Solíme až hotová játra na servírovacím talíři.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.