Játrová omáčka

Name: Játrová omáčka
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litr Hovězí vývar základní; 0.5 lžička Sůl; 4 špetky Kmín celý; 4 špetky Pepř černý mletý; 80 gramů Sádlo škvařené; 100 gramů Játra vepřová; 1 kus Cibule; 80 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

90 min.

Ingredience

- 1litrHovězí vývar základní
- 0,5lžičkaSůl
- 4špetkyKmín celý
- 4špetkyPepř černý mletý
- 80gramůSádlo škvařené
- 100gramůJátra vepřová
- 1kusCibule
- 80gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

326 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

21 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zpěníme na tuku jemně nakrájenou cibuli, přidáme mouku a zhotovíme světlou jíšku. Zalijeme ji vývarem, rozšleháme, ochutíme solí, pepřem a necháme povařit 30 minut za častého míchání.
2
Játra odblaníme, naškrábeme, rozmícháme s trochou vývaru a za stálého míchání nalijeme do přecezené omáčky. Necháme krátce povařit.
3
Hotovou omáčku ochutíme lžičkou másla.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.