Játrový krém

Name: Játrový krém
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Petržel - nať; 300 gramů Játra telecí; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1.5 decilitry Mléko polotučné; 2 kusy Rohlíky bílé; 1.5 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Sůl; 1 litr Voda pitná

55 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1kusPetržel - nať
- 300gramůJátra telecí
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1,5decilitryMléko polotučné
- 2kusyRohlíky bílé
- 1,5lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaSůl
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

190 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

9 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

929 mg

Cukr

763 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Drobně nakrájenou cibulku necháme zpěnit na másle, přisypeme na malé kostky nakrájená játra, osmahneme po všech stranách a vyndáme je na talíř.
2
K cibulce přisypeme mouku, opražíme ji a zalijeme ji vývarem nebo vodou, osolíme a necháme vařit cca 15 min.
3
Opečená játra rozemeleme nebo rozmixujeme a přidáme do polévky a vaříme 10 min.
4
Poté polévku zcedíme, prolisujeme popřípadě můžeme rozmixovat, necháme opět prohřát.
5
Pro zjemnění vlijeme mléko z rozkvedlaným žloutkem, ale již nevaříme a posypeme rozsekanou petrželovou natí.
6
Polévku můžeme podávat s na kolečka nakrájeným a na másle osmahnutým rohlíkem, nebo s topinkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.