Jednoduchá paštika z telecích jater

Name: Jednoduchá paštika z telecích jater
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Játra telecí; 150 gramů Vepřový bok; 50 gramů Slanina vepřová; 1 kus Cibule; 1 špetka Paštikové koření; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 50 gramů Strouhanka; 2 lžíce Víno bílé; 2 lžíce Sádlo škvařené; 0.5 lžička Sůl

110 min.

Ingredience

- 500gramůJátra telecí
- 150gramůVepřový bok
- 50gramůSlanina vepřová
- 1kusCibule
- 1špetkaPaštikové koření
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 50gramůStrouhanka
- 2lžíceVíno bílé
- 2lžíceSádlo škvařené
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

550 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

40 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

725 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrolu na nakrájené slanině a cibuli dusíme na kousky nakrájené vepřové maso a telecí játra doměkka. Vše potom rozemeleme na masovém strojku.
2
Do mleté směsi přidáme žloutek a strouhanku navlhčenou vínem. Osolíme a okořeníme paštikovým kořením. Třeme, až se paštika napění.
3
Paštikou naplníme čistou zavařovací láhev vymazanou sádlem. Láhev uzavřeme a paštiku vaříme v páře 90 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.