Jehněčí brzlíky na víně s houbami

Name: Jehněčí brzlíky na víně s houbami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 600 gramů Jehněčí brzlík; 2 špetky Pepř černý mletý; 150 gramů Houby čerstvé; 100 mililitrů Bešamel; 50 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 400 gramů Brambory vařené; 200 mililitrů Víno madeira

50 min.

Ingredience

- 80gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 600gramůJehněčí brzlík
- 2špetkyPepř černý mletý
- 150gramůHouby čerstvé
- 100mililitrůBešamel
- 50mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 400gramůBrambory vařené
- 200mililitrůVíno madeira

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

604 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

22 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brzlíky omyjeme pod tekoucí vodou, na půl minuty ponoříme do vroucí vody, scedíme a necháme vychladnout. Houby nakrájíme na plátky, bešamel smícháme se lžící másla a smetanou.
2
Na pánvi rozpustíme dvě lžíce másla, přidáme brzlíky, osolíme, opepříme a pozvolna restujeme z obou stran. Když jsou brzlíky téměř hotové, přisypeme plátky hub, podusíme na másle asi dvě minuty, podlijeme vínem Madeira a povaříme minutu. Nyní přidáme bešamel s máslem a smetanou, povaříme pět minut a stáhneme z ohně.
3
Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.