Jehněčí hřbet na smetaně

Name: Jehněčí hřbet na smetaně
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Jehněčí hřbet; 150 gramů Žampiony čerstvé; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 300 mililitrů Hovězí vývar základní; 15 gramů Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 30 gramů Máslo čerstvé; 600 gramů Těstoviny vařené (průměr); 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

120 min.

Ingredience

- 900gramůJehněčí hřbet
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 300mililitrůHovězí vývar základní
- 15gramůSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 30gramůMáslo čerstvé
- 600gramůTěstoviny vařené (průměr)
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

650 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

43 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

382 mg

Cukr

495 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vykostěné maso nakrájíme na porce, žampiony na plátky, ve smetaně rozmícháme trochu mouky.
2
Pekáček vymažeme máslem, vložíme do něj porce masa, posypeme solí, pepřem, podlijeme vývarem a vložíme do trouby. Pečeme při střední teplotě 90 minut. Maso občas potíráme vypečeným tukem a podle potřeby podléváme vývarem. Půl hodiny před koncem pečení přisypeme k masu žampiony, přilijeme smetanu s moukou a dopečeme.
3
Jako příloha jsou vhodné vařené těstoviny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.