Jehněčí hřbet s citronem na tymiánu

Name: Jehněčí hřbet s citronem na tymiánu
Prep time: 25 min
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Jehněčí hřbet; 1 šálek Tymián čerstvý; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 150 gramů Máslo čerstvé; 500 gramů Cuketa; 1 špetka Muškátový květ; 2 kusy Citrony; 500 gramů Mrkev kořen; 150 mililitrů Voda pitná; 0.25 litr Vývar z hovězích kostí

115 min.

Ingredience

- 1kusJehněčí hřbet
- 1šálekTymián čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 150gramůMáslo čerstvé
- 500gramůCuketa
- 1špetkaMuškátový květ
- 2kusyCitrony
- 500gramůMrkev kořen
- 150mililitrůVoda pitná
- 0,25litrVývar z hovězích kostí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

449 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

35 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

16 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvý tymián opláchneme a polovinu nasekáme.
2
Omyté a osušené maso potřeme solí, pepřem a nasekaným tymiánem. Vložíme je do vymazaného pekáče a za stálého podlévání upečeme v troubě.
3
Omyté cukety a očištěnou mrkev nastrouháme na nudličky a podusíme na zbylém másle. Osolíme, okořeníme špetkou muškátu, podlijeme trochou vody a 3 minuty dusíme.
4
Pečené maso potřeme citronovou šťávou (nebo citronovým želé) a ještě 5 minut pečeme. Maso vyjmeme, do šťávy přilijeme vývar, povaříme a podle chuti dosolíme a opepříme.
5
Nakonec pečeni upravíme na připravenou podušenou zeleninu a ozdobíme snítkou tymiánu a dílky citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.