Jehněčí játra na kokosu

Name: Jehněčí játra na kokosu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 20 mililitrů Kurkuma; 12 kusů Chilli paprička; 1 lžíce Fenykl čerstvý; 2 kusy Cibule; 10 stroužků Česnek; 1 kus Zázvor celý; 5 kusů Kardamom černý; 2 lžíce Ocet vinný; 2 kusy Kari listy; 1 lžička Sůl; 0.5 kilogram Játra jehněčí; 0.5 kus Kokos čerstvý; 0.5 lžička Pískavice řecké seno; 4 lžíce Olej slunečnicový

40 min.

Ingredience

- 20mililitrůKurkuma
- 12kusůChilli paprička
- 1lžíceFenykl čerstvý
- 2kusyCibule
- 10stroužkůČesnek
- 1kusZázvor celý
- 5kusůKardamom černý
- 2lžíceOcet vinný
- 2kusyKari listy
- 1lžičkaSůl
- 0,5kilogramJátra jehněčí
- 0,5kusKokos čerstvý
- 0,5lžičkaPískavice řecké seno
- 4lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

752 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

56 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

14 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Játra opláchneme pod tekoucí vodou a uvaříme v osolené vodě. Poté je nakrájíme na kostky a odložíme bokem do původní šťávy.
2
Červené chilli papričky necháme upéct a následně je rozemeleme s fenyklem. Oloupeme a nakrájíme česnek, cibuli a zázvor. Dužninu z kokosového ořechu nastrouháme a necháme ji louhovat v mléce.
3
Na pánvi necháme rozpálit olej a cibuli, česnek i zázvor osmahneme, dokud se vše nezbarví do hněda. Následně přidáme kari, směs chilli a fenyklu, kurkumu a pískavici.
4
Ke směsi přidáme játra a 4 minuty smažíme. Poté zalijeme směs mlékem s kousky kokosové dužniny a octem. Vaříme, dokud není šťáva hustá. Ozdobíme mletým černým kardamomem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.