Jehněčí kotlety na drceném pepři

Name: Jehněčí kotlety na drceném pepři
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Jehněčí kotlety; 2 lžíce Pepř černý celý; 2 lžičky Pažitka; 2 lžíce Hořčice Dijonská; 1 lžíce Olej olivový; 2 lžičky Brandy; 1 lžička Worcester (worcesterská omáčka); 1 lžíce Mléko zahuštěné neslazené

35 min.

Ingredience

- 8kusůJehněčí kotlety
- 2lžícePepř černý celý
- 2lžičkyPažitka
- 2lžíceHořčice Dijonská
- 1lžíceOlej olivový
- 2lžičkyBrandy
- 1lžičkaWorcester (worcesterská omáčka)
- 1lžíceMléko zahuštěné neslazené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

457 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

32 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

738 mg

Cukr

72 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí kotlety očistíme, zbavíme tuku, ostrým nožem z nich uvolníme kost a lehce hranou dlaně naklepeme. Nahrubo nadrtíme kuličky pepře a nadrobno nasekáme pažitku.
2
Kotlety po obou stranách potřeme hořčicí a do masa vtlačíme nadrcený pepř.
3
Na velké pánvi rozehřejeme olej a kotlety v něm opečeme z každé strany 4-5 minut a opečené je odložíme do tepla. V malé misce smícháme brandy, worcesterskou omáčku a nízkotučné neslazené kondenzované mléko s pažitkou. Směs vlijeme na pánev s vypečenou šťávou a omáčku za stálého míchání rychle zahřejeme.
4
Kotlety rozdělíme na talíře a servírujeme přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.