Jehněčí kotlety s čočkou a hráškem

Name: Jehněčí kotlety s čočkou a hráškem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kusy Šalotka; 150 gramů Čočka červená; 2.5 decilitry Vývar zeleninový; 1 lžička Ocet vinný; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 250 gramů Hrášek; 1 lžíce Máslo čerstvé; 600 gramů Jehněčí kotlety; 3 lžíce Olej olivový

40 min.

Ingredience

- 2kusyŠalotka
- 150gramůČočka červená
- 2,5decilitryVývar zeleninový
- 1lžičkaOcet vinný
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 250gramůHrášek
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 600gramůJehněčí kotlety
- 3lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1341 kcal

Bílkoviny

88 g

Tuky

67 g

Sacharidy

101 g

Vláknina

16 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čočku vložíme do hrnce s 2 dl zeleninového vývaru a pod pokličkou vaříme na mírném ohni, dokud se vývar nevsákne.
2
Šalotku oloupeme, nakrájíme najemno a v pánvi na 2 lžících oleje krátce osmahneme.
3
Uvařenou čočku smícháme se zbylým vývarem, rozšleháme nebo rozmixujeme, dochutíme octem, pepřem a solí.
4
Hrášek nasypeme do hrnce s vařící osolenou vodou a uvaříme ho do poloměkka. Potom hrášek přes síto scedíme, necháme okapat a smícháme s máslem.
5
Jehněčí kotlety omyjeme a osušíme, mírně osolíme. Do pánve se šalotkou přidáme 1 lžíci rozpáleného oleje a kotlety usmažíme z obou stran dozlatova.
6
Čočkové pyré a hrášek rozdělíme na servírovací talíře, přidáme usmažené kotlety a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.